為增強食堂工作人員食品安全意識，提高對集體食物中毒事故的處置能力，6月27日，大唐華銀攸縣能源公司在員工食堂開展了惡性集體食物中毒事故實戰(zhàn)演練。該公司黨委書記、副總經(jīng)理瞿湘觀摩指導(dǎo)了整個演練過程，演練總指揮、工會主席劉見平指揮實戰(zhàn)演練。
隨著總指揮“食物中毒事故實戰(zhàn)演練現(xiàn)在開始”命令的下達，演練正式開始。此次演練活動，完全模擬真實場景進行。事件背景設(shè)置在網(wǎng)嶺員工食堂，中午就餐后不久，3名員工突然感到腹痛、惡心、嘔吐。事件發(fā)生后，惠潔物業(yè)食堂經(jīng)理馬上向行政事務(wù)部副主任李平匯報。李平接到通知后，立即部署相關(guān)工作。演練總指揮、該公司工會主席劉見平下令：“立即啟動《惡性集體食物中毒事故》預(yù)案”。隨后，3名醫(yī)療救護人員迅速趕到現(xiàn)場，對中毒人員診斷，并將中毒人員送至網(wǎng)嶺鎮(zhèn)醫(yī)院進行救治，同時對封存的嘔吐物化驗檢查。安環(huán)部、工會、行政事務(wù)部派員對現(xiàn)場勘察，并組織當天值班廚師進行詢問談話，查找中毒源。
整個演練過程非常順利流暢，從接警報告到現(xiàn)場急救，從現(xiàn)場保護到事故調(diào)查，都做到了高度仿真，忙而不亂，現(xiàn)場氣氛緊張有序。同時，此次演練活動涵蓋食物中毒事件應(yīng)急處置的各個環(huán)節(jié)，如：事件發(fā)生與報告、應(yīng)急響應(yīng)啟動、應(yīng)急指揮協(xié)調(diào)、員工餐廳和廚房現(xiàn)場封鎖、實施現(xiàn)場救援、送院治療、剩菜和食品留樣封樣備檢等演練內(nèi)容，各參練部門逐項逐條進行了演示，切實達到了演練目的。
瞿湘對演練的情況進行了總結(jié)點評，他指出，通過此次演練，該公司后勤管理工作人員及惠潔物業(yè)人員要能切實掌握食物中毒的應(yīng)急處理方法，并在真實發(fā)生食物中毒事件時，各員工能夠有條不紊地處置應(yīng)急事件，從而最大程度地減少傷害和損失。同時，要求惠潔物業(yè)務(wù)必要高度重視食品安全管理工作，嚴防食物中毒事件的發(fā)生。
行政事務(wù)部、總經(jīng)理工作部、安環(huán)部、黨群部、工會、惠潔物業(yè)食堂全體工作人員參加了此次演習(xí)。
