在潮州市一家陶瓷生產(chǎn)企業(yè)，自動化機(jī)械流水線開足馬力，快速壓制瓷坯。
潮州牌坊街年味漸濃。
春節(jié)臨近，潮州湘橋供電局配電運(yùn)維人員對牌坊街線路加強(qiáng)巡視。
2月1日，廣東電網(wǎng)公司潮州楓溪供電局配網(wǎng)運(yùn)維人員前往四通陶瓷有限公司，為客戶自動燒窯生產(chǎn)線開展用電檢查。
潮州陶瓷行業(yè)發(fā)展迅猛，2019年被中國陶瓷工業(yè)協(xié)會授予“中國瓷都”稱號。在潮州一家陶瓷廠，潮州楓溪供電局配網(wǎng)運(yùn)維人員上門提供用電服務(wù)。
2月3日，立春，潮州陽光和煦，天空湛藍(lán)。
登上廣濟(jì)樓，韓山、韓文公祠靜矗于前，古老的廣濟(jì)橋橫臥韓江江面，23座古牌坊連接起51條古街巷的老城就在身后，強(qiáng)烈的歷史感穿透身體。
早上7時，古城街巷大都空空蕩蕩，唯有上東平路最是熱鬧，早市紅火，人群熙攘。很多商戶和住戶門前的茶具已支起，單樅飄香。推車貨郎的紅桃粿很是搶手，一對年輕夫妻在為買幾個爭執(zhí)不下時，其中一筐已經(jīng)被人買走。那粉嫩的紅桃粿造型如壽桃，飽含著祈福祈壽的心愿，潮州人已為新年做準(zhǔn)備。
晚上7時后，牌坊街又是另一番景象。大街小巷都熱鬧起來，大紅的燈籠沿著騎樓鋪開，潮州菜館小吃店商鋪林立，根雕、潮繡等非遺傳承人工作室十分亮眼，陶瓷展示館、工夫茶體驗(yàn)館古樸又新潮。年輕的游客情侶品嘗小吃、甜蜜自拍。古香古色的載陽茶館正在上演著本土潮劇，一樓大廳幾桌客人品茶聽劇聊天，悠閑，自在。
牌坊街里，潮州文化和熱鬧的商業(yè)氣息交融匯聚，綿延著潮州的歷史文脈和城市記憶，連接著潮州的過去與未來。越來越多的年輕人正在呵護(hù)她、建設(shè)她。
李厝巷11號，從兩座有80多年歷史的建筑改造而來的東門客棧小有名氣。“90后”林立燦在深圳從事酒店行業(yè)多年，2016年底回落到家鄉(xiāng)潮州創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在是這家客棧的店長。他介紹，2018年前潮州只有不到40家客棧民宿，隨著潮州旅游熱，現(xiàn)在登記注冊的客棧民宿有130多家?！笆芤咔橛绊?，今年春節(jié)期間的客房只訂出去一半，但是很看好家鄉(xiāng)旅游業(yè)的未來?！绷至N很有信心。
韓江商路是海上絲綢之路的內(nèi)陸運(yùn)輸通道，海內(nèi)外文化交流的通道，東門客棧原來的屋主當(dāng)年就是沿著韓江做木材運(yùn)輸生意。林立燦說，改造舊屋時，發(fā)現(xiàn)原來用的都是進(jìn)口水泥和鋼材，可見當(dāng)年這里商貿(mào)發(fā)達(dá)，屋主生活殷實(shí)。今天，韓江的運(yùn)輸功能已經(jīng)褪去，以另一種方式造福著潮州人，見證著古城新的繁榮。
另一位“90后”盧貴永的家就在牌坊街所在的湘橋區(qū)，他說：“小時候這里還很破舊原始，玩耍時都是匆匆而過，現(xiàn)在常常會慢慢走、細(xì)細(xì)品?！?013年，盧貴永成為了一名電力人，如今是潮州供電局湘橋供電局生產(chǎn)計(jì)劃部規(guī)劃小組組長，他和他的團(tuán)隊(duì)在為古城用上安全電、可靠電、智能電而努力，一項(xiàng)電網(wǎng)的改造升級計(jì)劃加快實(shí)施。
“首期項(xiàng)目投資約1374萬元，改造老舊臺區(qū)4臺，改造低壓線路22公里;新建臺區(qū)5臺，牌坊街區(qū)域增容3000千伏安，滿足沿街商鋪、客棧民宿等新增用電需求?！北R貴永介紹，下一步將在古城區(qū)試點(diǎn)“5G+智能電網(wǎng)”，已初步確定了6種示范應(yīng)用場景，全面提高古城區(qū)電力設(shè)備的可觀、可測、可控水平。
潮州的另外一張名片是陶瓷，有“中國瓷都”的美譽(yù)。根據(jù)規(guī)劃，潮州市力爭到2025年底陶瓷工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到千億元級、規(guī)上陶瓷企業(yè)達(dá)到1000家以上。
新業(yè)態(tài)層出不窮，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)也迸發(fā)著新活力。距離牌坊街20分鐘車程，記者來到潮州市陶瓷工業(yè)龍頭企業(yè)——廣東四通集團(tuán)股份有限公司?！拔覀儺a(chǎn)品定位為中高端，出口量占到總產(chǎn)量的80%以上，出口量排名全國前五?！痹摴拘姓拷?jīng)理伍武介紹，去年受疫情影響，出口訂單下降明顯。于是，該企業(yè)迅速調(diào)整產(chǎn)品線，成立電商團(tuán)隊(duì)，大力開拓國內(nèi)日用陶瓷市場，國內(nèi)市場份額已明顯提升。
在四通股份公司3樓車間，泥坯進(jìn)入流水線，機(jī)器人5秒便可打磨成型。然后經(jīng)烘干、修洗、上釉等工序，最后進(jìn)入窯爐，用900℃左右的溫度燒制12小時。5樓車間，1條45米長的電熱網(wǎng)帶式道窯正在工作，可年產(chǎn)120萬件日用陶瓷產(chǎn)品。之前，這座窯用氣加熱，在當(dāng)?shù)毓╇娋值膸椭拢摴救ツ陮ΩG爐進(jìn)行了氣改電。
“電熱窯爐控制精度高、溫度均勻可靠，燒成雜質(zhì)少、產(chǎn)品質(zhì)量高，安全環(huán)保，而且可以錯峰用電，大幅節(jié)省了燒成成本，經(jīng)濟(jì)效益突出?！蔽槲湔f，目前已經(jīng)對5座窯爐進(jìn)行了氣改電。據(jù)介紹，潮州供電局大力推進(jìn)電能替代，深挖陶瓷、制茶等地方傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)電能替代潛力及充電樁等新能源產(chǎn)業(yè)電能替代潛力，2020年完成電能替代1420.52萬千瓦時，有力推動當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。
伍武說自己是新潮州人，來潮州30年，在四通股份公司工作了14年。14年，也是牌坊街373小吃店的年齡。店主王妙玲則是土生土長的潮州人，一大家子人一直經(jīng)營著這家小吃店。記者問為什么店名叫373，她說因?yàn)榈刂肪褪桥品唤?73號，索性就這么叫了，好記。
“剛開始小吃店沒幾家，現(xiàn)在有上百家了，生意一直都挺好，不過從去年開始受疫情影響比較大?！蓖趺盍嵴f，啥時候都可以休息，就是假期特別是春節(jié)不行，這是生意最好的時候。無論今年客源多少，她和家人都做好了迎接春節(jié)的準(zhǔn)備。這不僅是營生，更是踏實(shí)可觸的生活。
“來，食茶!”373小吃店里一位長輩擺好茶具，燙杯，下茶，高沖低灑、刮沫淋蓋、關(guān)公巡城，韓信點(diǎn)兵之后，一碗澄黃透亮的茶湯已經(jīng)擺在面前。
端起茶杯，感覺自己與潮州似故交，久別重逢。
南網(wǎng)傳媒全媒體記者 孫維鋒 周志旺 通訊員 陳煒東
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