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【一帶一路故事】“三心”大廚:新絲綢之路上的“美食家”

水電五局發(fā)布時(shí)間:2023-07-12 14:15:00  作者:郭軍

揚(yáng)手即春,落葉為秋。在這一揚(yáng)一落之間,驀然回首,何文權(quán)已工作崗位上辛勤耕耘30余載,作為“非漂”已有17年。2006年初作為五局最早一批海外水電人來(lái)到非洲東北部蘇丹麥洛維,輾轉(zhuǎn)埃塞俄比亞風(fēng)電、贊比亞下凱富峽再到貝寧三城市供水項(xiàng)目,在海外不斷開(kāi)啟屬于自己的“新征程”,追求屬于自己的“小目標(biāo)”。海外項(xiàng)目上的同事總會(huì)親切的稱(chēng)呼他為“何大廚”。

執(zhí)著堅(jiān)守,不忘初心

行程萬(wàn)里,初心如鐵。何文權(quán)作為五局二代人,從小見(jiàn)證了五局成長(zhǎng)輝煌的腳印,從五局技校畢業(yè)后義不容辭的選擇五局這個(gè)溫暖的大家庭。他懷揣著兒時(shí)的初心,從父輩的手中接過(guò)建設(shè)五局的光榮使命。

“何大廚,冰鎮(zhèn)的綠豆湯還有沒(méi)?”在機(jī)修廠忙碌一天的孟師傅下班后拿著餐具站在廚房門(mén)口問(wèn)道。

“今天熬的多,這幾天氣溫高,多準(zhǔn)備了些讓大伙降降溫,嚴(yán)格落實(shí)五局的夏日送清涼,保證項(xiàng)目兄弟的身心,這不是空話(huà),項(xiàng)目部采購(gòu)的防暑降溫的物品足夠?!蓖蠋煾蹬收劦臅r(shí)候何大廚從冰柜里端出早已準(zhǔn)備好的冰鎮(zhèn)綠豆湯。何師傅常說(shuō),出國(guó)在外,同事間如同跟家人一般親,作為項(xiàng)目部后勤人員,一定要做好服務(wù)工作,這樣才能讓辛苦在一線的同事們有干勁。

六點(diǎn)鐘的非洲天空還是一片暗灰色,廚房里的何師傅已經(jīng)到工作崗位上,準(zhǔn)備著同事們的早餐。豆?jié){、油條、包子、雞蛋,還有他自制的四川特色泡菜。我問(wèn)何師傅每天這樣起早貪黑換著花樣的做早餐會(huì)不會(huì)很辛苦。何師傅微微一笑說(shuō):“身為一名廚師,更何況還是一名電建人,肩上的責(zé)任就要確保讓同事們吃飽吃好,他們?cè)谑┕がF(xiàn)場(chǎng)忙碌是很辛苦,我只是做了自己本該做的事情,談不上辛苦。”

項(xiàng)目上的同事大多都是來(lái)自四川籍,何師傅會(huì)常做一些川菜,回鍋肉、麻辣魚(yú)、冒菜等?!八拇ㄈ藢?duì)食材味道是很挑剔的,要換著口味每天變換菜品,不能在非洲虧了咱們中國(guó)人的胃”。為了讓項(xiàng)目上的同事吃上正宗的四川麻婆豆腐,何師傅親自挑選黃豆,進(jìn)行磨制,熬煮壓型,看似簡(jiǎn)單的工藝流程,何師傅要精心準(zhǔn)備幾個(gè)小時(shí)。原本非洲悶熱的廚房操作間加上熬煮豆腐蒸發(fā)的蒸汽,何師傅做一次豆腐就會(huì)汗流浹背,中途更是要換幾件短袖,但他卻樂(lè)此不疲。等晚餐端上豆花和麻婆豆腐的時(shí)候,在施工前方辛勤勞作一天的同事們臉上流漏出的笑容和品嘗后脫口而出不斷的贊美聲下,何師傅的臉上也露出了燦爛的笑容。這或許就是他的初心,做好后勤服務(wù),讓每個(gè)身在海外拼搏的同事味蕾在非洲也能吃到屬于咱中國(guó)的美味。執(zhí)著堅(jiān)守,不忘初心,何師傅用17年海外的默默付出,踐行著當(dāng)初不悔的選擇,加入到五局這個(gè)大家庭的諾言。

心中有光,處處暖心

“何師傅,又得麻煩你吃過(guò)晚飯給我理個(gè)發(fā),最近天氣太熱,頭發(fā)長(zhǎng)了戴著安全帽感覺(jué)不舒服?!睂?shí)驗(yàn)室的小黃在打飯時(shí)問(wèn)著何師傅。

“何師傅,一會(huì)我也理發(fā)?!惫こ滩康男』镒忧皝?lái)湊熱鬧。

“好的,沒(méi)問(wèn)題,到時(shí)候你們吃完晚飯,要理發(fā)的在我宿舍門(mén)口集合就行?!焙螏煾狄贿吔o他們打著飯菜一邊回應(yīng)著。

    晚飯結(jié)束后,何師傅從宿舍搬出小板凳,拿著理發(fā)工具包,開(kāi)始給大伙理發(fā)。何師傅說(shuō):“我沒(méi)有專(zhuān)業(yè)學(xué)過(guò)理發(fā),在非洲項(xiàng)目部普遍偏遠(yuǎn),同事們理發(fā)成了大難題,我就幫他們理發(fā),理了十幾年,現(xiàn)在理發(fā)技術(shù)也提高不少,根據(jù)同事們不同的要求設(shè)計(jì)不同的發(fā)型?!?/p>

項(xiàng)目機(jī)務(wù)部的韓姐辦理了退休,準(zhǔn)備最近交接完工作起身回國(guó)。在韓姐回國(guó)的前一天,何師傅在項(xiàng)目部菜園子里割了一把韭菜,摘了幾根自己從國(guó)內(nèi)帶來(lái)種植的茴香,包了一盤(pán)子餃子拿給韓姐。

“何師傅,真的太感謝,在退休回國(guó)前再次吃到你親手包的餃子,我很開(kāi)心,感謝你的餃子,讓我在五局退休前再次感受到這份暖心的愛(ài)。”韓姐接過(guò)餃子感動(dòng)的說(shuō)到。

何師傅說(shuō):“跟你從在五局參加工作就相識(shí),又在國(guó)外一起共事好幾個(gè)項(xiàng)目,老話(huà)不那么說(shuō)的嘛,迎客的面條,送行的餃子,這就算是給你踐行。這也是我們五局海外人十幾年固定下來(lái)的送行儀式,每個(gè)回國(guó)的同事,項(xiàng)目部都會(huì)按照咱們五局固定的習(xí)俗辦,一份來(lái)自五局對(duì)你在非洲項(xiàng)目的感謝,一份來(lái)自咱們娘家工會(huì)的愛(ài)。你要感謝就感謝咱們五局和中國(guó)電建,他們讓我們身處在海外的電建人有家人的感覺(jué)。”

注重身邊每個(gè)人的事情,從義務(wù)當(dāng)起了項(xiàng)目部的理發(fā)師,再到項(xiàng)目部的同事過(guò)生日,總會(huì)準(zhǔn)時(shí)地送上親自做的荷包蛋、長(zhǎng)壽面等生活中點(diǎn)點(diǎn)滴滴暖心的事情。雖然漂泊在非洲,但我們感受到來(lái)自何師傅的愛(ài)和作為電建人的暖。

授人以漁,傳遞愛(ài)心

“授人以魚(yú)不如授人以漁”,身處海外的每一個(gè)電建人都用自己的行動(dòng)踐行這句中國(guó)名言。在海外項(xiàng)目上,秉承著用工“屬地”化,帶動(dòng)項(xiàng)目所在國(guó)家和周邊村落人走進(jìn)項(xiàng)目,參與到每個(gè)操作的崗位上。培養(yǎng)出一批批“屬地籍”優(yōu)秀的員工,和電建人共同協(xié)作。

廚房幫廚埃利諾是貝寧三城市供水項(xiàng)目部旁邊村子里一名只有20歲的姑娘,但她跟著何師傅在項(xiàng)目部工作快一年的時(shí)光。何師傅說(shuō)他把這個(gè)非洲貝寧的小姑娘看作自己的孩子一樣,盡自己的努力培養(yǎng)提升她的中國(guó)話(huà)語(yǔ)言和更多的廚房做飯技能,將來(lái)項(xiàng)目結(jié)束的時(shí)候,她可以學(xué)會(huì)學(xué)懂在中國(guó)人廚房操作的一技之長(zhǎng)。隨著“一帶一路”建設(shè)更多的中國(guó)企業(yè)參與到非洲建設(shè)中,在離開(kāi)貝寧項(xiàng)目的時(shí)候,希望教會(huì)的她的東西對(duì)她將來(lái)生活改變帶來(lái)幫助就很欣慰。

埃利諾第一次走進(jìn)中國(guó)廚房,對(duì)一切廚房操作設(shè)備和中國(guó)各式調(diào)料都顯得格外陌生,起初何師傅安排她擇菜洗菜、打掃廚房的衛(wèi)生等一些簡(jiǎn)單的事情做。好學(xué)肯吃苦的埃利諾總是忙完一些簡(jiǎn)單的工作后,跟在何師傅的身后觀摩,看何師傅怎么把面粉做成蒸花卷、炸成油條、攤成蔥花餅,埃利諾看著像是變戲法般。何師傅告訴埃利諾,其實(shí)也不難,就是多學(xué)習(xí)多練不怕苦。經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的精心教導(dǎo)培養(yǎng),埃利諾獨(dú)自完成第一份中國(guó)菜--韭菜炒雞蛋,得到了項(xiàng)目部同事認(rèn)可。埃利諾開(kāi)心的像個(gè)孩子般,說(shuō)休假的時(shí)候回家一定要親手做給她的父母、親人品嘗下來(lái)自中國(guó)何師傅教她做的中國(guó)食物的味道。

“很感謝中國(guó)人給我的這份工作,來(lái)到這里工作,不僅幫家里減輕負(fù)擔(dān),每個(gè)月還能掙到豐厚的工資。更感謝何,是他教會(huì)我說(shuō)一些中國(guó)話(huà),做一些中國(guó)菜,像爸爸一樣讓我成長(zhǎng)。”埃利諾用那非洲專(zhuān)屬的微笑跟我說(shuō)著何師傅對(duì)她的點(diǎn)點(diǎn)滴滴幫助。

“一花獨(dú)放不是春,百花齊放春滿(mǎn)園?!焙螏煾档倪@句話(huà)打消了我腦海中自私的想法,或許這就是五局海外人所沉淀的電建文化。海外工作已17年,在所屬的項(xiàng)目上都會(huì)盡自己最大能力去指導(dǎo)幫助“屬地籍”的工人,讓他們學(xué)到一些技能。采訪交談最后的時(shí)候,何師傅拿出手機(jī)給我“炫耀”著以前非洲他國(guó)項(xiàng)目上幫廚的照片,向我自豪地介紹到,有好幾個(gè)幫廚,項(xiàng)目快完工的時(shí)候,他們都被項(xiàng)目部周邊的中國(guó)企業(yè)提前發(fā)出了招聘合同。我們授之以漁,把這份愛(ài)傳遞下去,提高他們的生活,這就是“一帶一路”征途中的電建人做的最偉大很美妙的事情。

扎根海外基層一線,辛勤耕耘,默默奉獻(xiàn),用辛勤的汗水,永不褪色的初心,詮釋著“自強(qiáng)不息,勇于超越”的錚錚誓言,續(xù)寫(xiě)著新時(shí)代的水電人的絢麗篇章。平凡的電建人在平凡的工作崗位上砥礪前行,創(chuàng)造出一個(gè)個(gè)超凡的工程事業(yè),正因?yàn)橛辛怂麄兊男羷诟冻?,“一帶一路”這顆造福的種子在非洲大地上結(jié)出碩果累累。



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