上門服務(wù)維護(hù)杏熱風(fēng)干房供電設(shè)備。王磊 攝
新疆輪臺(tái)縣被譽(yù)為“中國小白杏之鄉(xiāng)”，全縣有5萬余畝小白杏生產(chǎn)基地。古往今來，當(dāng)?shù)鼐S吾爾族居民一直沿用傳統(tǒng)的自然土辦法晾曬杏干。2015～2016年，自治區(qū)在輪臺(tái)縣大力推廣了杏熱風(fēng)干房和冷藏庫扶貧項(xiàng)目。從此，電能替代了杏干傳統(tǒng)的晾曬方法，讓農(nóng)民走上了致富路。
每年的6月和7月是輪臺(tái)小白杏成熟的季節(jié)。成片的果園里，男女老少集結(jié)在金黃色的杏樹下采摘鮮杏，一筐筐黃里透白的杏子擺滿了公路兩旁的市場(chǎng)，房前屋后、戈壁灘上到處都有辛勤的曬杏人的身影。然而，今年卻沒有見到這樣的場(chǎng)景，取而代之的是杏風(fēng)干房前忙碌的人們，還有從風(fēng)干房推出來堆積如山金燦燦的杏干。
今年已經(jīng)80歲的沙依丁·奧斯曼是輪臺(tái)縣陽霞鎮(zhèn)塔拉布拉克土生土長的村民，從小就跟著爺爺和父親學(xué)習(xí)晾曬杏干方法。他把祖輩延續(xù)的自然晾曬杏干的土方法傳給了兒子奧斯曼·色提以及他的孫子們。
今天，撫摸著自家風(fēng)干房烘出的杏干，望著烈日下正在查看風(fēng)干房用電設(shè)備的供電所長依麻木·艾山和阿布拉江·吐爾孫，聽著風(fēng)干房里發(fā)出的嗡嗡聲，坐在涼棚下的沙依丁·奧斯曼老漢露出滿意而又幸福地笑容。
2015年春天，沙依丁·奧斯曼老人和兒子奧斯曼·色提為建一座自家的杏熱風(fēng)干房，用現(xiàn)代的烘干技術(shù)工藝代替?zhèn)鹘y(tǒng)的杏干晾曬辦法，父子倆在觀念上發(fā)生了分歧。今年57歲的奧斯曼·色提得知新疆自治區(qū)將在輪臺(tái)縣推廣杏熱風(fēng)干房扶貧項(xiàng)目，就開始嘗試說服父親申報(bào)一座風(fēng)干房。
然而，父親沙依丁·奧斯曼覺得采用傳統(tǒng)方法曬杏干就很好，不同意兒子的想法。
“土辦法晾曬杏干受天氣變化影響非常大，雖然投入少，但衛(wèi)生條件差，晾曬時(shí)間長，品質(zhì)得不到充分保障，杏損耗達(dá)到了15%至30%，腐爛的杏子還污染環(huán)境。”奧斯曼·色提耐心地做著父親的思想工作。為了說服老父親，他找來在供電所當(dāng)所長的同學(xué)依麻木·艾山到家里做父親的工作。
“風(fēng)干房是國家的扶貧項(xiàng)目，雖然一次性要投入1萬元，但烘出來的杏干品質(zhì)好，而且用時(shí)短，出干率百分之百，不受天氣影響，這可是有益于咱們農(nóng)民的大好事呀。”面對(duì)兒子和供電所長的耐心說服，沙依丁·奧斯曼最終同意了。2015年6月12日，沙依丁·奧斯曼家的風(fēng)干房建成通上了電。隨后，家里人開始在杏熱風(fēng)干忙碌起來，供電員工也上門來服務(wù)指導(dǎo)。80個(gè)小時(shí)后，當(dāng)首批金燦燦、大小均勻的杏干出現(xiàn)在沙依丁·奧斯曼老人眼前的時(shí)候，他品嘗一口杏干后，不住地說：“味道不錯(cuò)，軟硬適度，真是亞克西?！?br/> 在當(dāng)?shù)?，傳統(tǒng)晾曬的杏干售價(jià)15元1公斤，杏風(fēng)干房出來的可以賣到25元1公斤，最高的時(shí)候還賣過40元1公斤，比傳統(tǒng)的價(jià)格翻了近2倍，遠(yuǎn)銷到了全國各地。奧斯曼·色提算了一筆賬：2015年收購了大約3000公斤鮮杏，風(fēng)干后有1000多公斤杏干子。除去鮮杏收購、雇員工資以及煤和電成的本凈掙了1.4萬多元。今年，自己收購了12萬公斤鮮杏，估計(jì)收入可達(dá)到4萬多元。
“2015年和2016年，自治區(qū)在輪臺(tái)縣地區(qū)共建成260座杏熱風(fēng)干房和125座冷藏庫，我們積極推廣電能替代，以現(xiàn)代技術(shù)工藝替代傳統(tǒng)落后工藝和方法，充分發(fā)揮電能便捷、安全、清潔高效等優(yōu)勢(shì)，既優(yōu)化能源消費(fèi)，又優(yōu)化了生態(tài)環(huán)境，更為農(nóng)民致富開辟了新的道路?！陛喤_(tái)縣供電公司負(fù)責(zé)人說。
